Trabajo de cocinero en Ibiza y Formentera

Cómo se trabaja de cocinero en Ibiza y Formentera

Cocina es el segundo puesto más demandado en hostelería de temporada. Hoteles, restaurantes de carta, chiringuitos y beach clubs concentran la mayor parte de las ofertas, con fuerte componente de cocina mediterránea, fusión y de mar.

Los salarios base oscilan entre 1.700 y 3.200€ brutos al mes según el puesto: ayudante 1.700-2.000€, partida 2.100-2.500€, jefe de partida 2.500-3.200€. Los restaurantes con estrella o beach clubs premium pagan por encima del rango con primas de productividad en agosto.

La diferencia entre temporadas buenas y malas en este puesto depende de tres cosas: experiencia documentada en cocina profesional, capacidad de aguantar dobles turnos en pico (julio-agosto) y disponibilidad para empezar en mayo. Los que llegan en junio se llevan los puestos peores.

Las ofertas con alojamiento incluido están sobre el 70% en cocineros — más alto que en sala, porque las cocinas operan con plantilla estable y los empresarios saben que sin alojamiento es imposible retener personal en Ibiza.