Jefe/a de Partida (Chef de Partie) - Six Senses Ibiza
Six Senses Ibiza
Descripción
Jefe o jefa de partida en Portinatx para Six Senses Ibiza, con responsabilidad de preparar carnes, mariscos, aves y verduras, control de calidad de productos y presupuesto operativo. Se requiere mínimo 2 años de experiencia en cocina de servicio completo, formación en artes culinarias o hostelería, dominio de inglés, certificado de manipulador de alimentos en vigor y permiso de trabajo de la UE. Conocimiento de equipo de asado, cocina de carne y pescado, y concepto de granja a mesa son esenciales.
Lo que piden
- Al menos dos años de experiencia en cocina en un establecimiento de servicio completo a la carta o similar. Conocimiento del uso del equipo de asado y comprensión de la cocina de carne y pescado.
- Papeles en regla
- Título de bachillerato, Formación Profesional, Artes Culinarias o equivalente
- Se prefiere diploma/licenciatura en hostelería de escuela reconocida
- Certificado de manipulador de alimentos en vigor
- Destreza con el cuchillo
- Comprensión del concepto 'de la granja a la mesa'
- Permiso de trabajo de la Unión Europea en vigor
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