Jefe/a de partida
Hotel Corso Ibiza
Descripción
Hotel Corso Ibiza busca jefe o jefa de partida para supervisar y ejecutar funciones de control, realización y supervisión bajo la dirección del jefe de cocina. El puesto requiere participar en aprovisionamientos y almacenamiento, instruir personal, preparar y presentar productos culinarios, revisar material de cocina, colaborar en planificación de menús, gestionar costes e inventarios, y controlar conservación y temperaturas. Es imprescindible mantener comunicación fluida con el equipo de cocina y buena relación con sala y F&B, aplicando en todo momento normas de seguridad e higiene.
Lo que piden
- Responsable de funciones de control, realización y supervisión de partida culinaria bajo dirección del Jefe/a de cocina
- Conocimiento de normas y prácticas de seguridad e higiene
- Capacidad de supervisión y liderazgo de personal
- Conocimiento de gestión de costes e inventarios
- Experiencia en control de temperaturas y conservación de productos
Recogimos esta oferta de el portal de la empresa y la ordenamos para ti. Todavía no la verificamos con la empresa: sigue las instrucciones de la propia oferta y desconfía de quien te pida dinero por adelantado. Ver fuente original ↗