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Pacha busca sushiman o sushiwoman con mínimo 2-3 años de experiencia en elaboración de sushi. Se requiere autonomía, organización y capacidad de decisión para turnos nocturnos sin supervisión directa, dominio de técnicas de corte y manipulación de pescado crudo, conocimiento de normas de higiene alimentaria, y control de costes. Español fluido es obligatorio; inglés es valorable. Incorporación inmediata con contrato de temporada.
Lo que piden
- Mínimo 2-3 años como Jefe/a de Partida o Sushiman/Sushiwoman. Experiencia demostrable en elaboración de sushi.
- Alta autonomía, organización y capacidad de toma de decisiones en turnos nocturnos sin supervisión directa
- Técnicas de corte, manipulación de pescado, elaboración de sushi y normativa de higiene alimentaria
- Control de costes y gestión de stock
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