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Pacha busca sushiman o sushiwoman para su equipo. Se requiere formación en cocina japonesa y experiencia mínima de 1 año en establecimientos de alto nivel. Responsabilidades: elaboración y presentación de sushi, sashimi, nigiri, makis y otras especialidades; preparación y manipulación de pescados y mariscos; control de stock; garantizar calidad, presentación, consistencia e higiene alimentaria. Contrato de temporada. La posición no incluye alojamiento.
Lo que piden
- Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferiblemente en restaurantes, hoteles o establecimientos de alto nivel
- Formación en cocina japonesa y elaboración de sushi
- Conocimiento de técnicas de corte, manipulación y conservación de pescado
- Capacidad para trabajar con altos estándares de calidad e higiene
- Actitud proactiva, trabajo en equipo y orientación al detalle
- Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
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